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最新情報

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2809, 2017

ホームページに求人情報を掲載しました

現在川平ファームではスタッフを募集しております。

石垣島島内にお住みの方はもちろん、県外からの移住を検討されている方も対象となります。

小さな会社ですが、石垣島という小さな島から世界へ向けて日本品質の高品質の製品を届けていけるよう切磋琢磨している会社です。

日本最南端の八重山諸島石垣島で、私たちと一緒に働きませんか?

詳しくは、企業情報の「採用情報」をご覧ください。

採用情報についてはこちらから

2008, 2017

iTQi 2017 優秀味覚賞受賞のご報告

iTQi2017 優秀味覚賞でパッションフルーツ製品が三ツ星と二ツ星を受賞!

食品のミュシュランとも呼ばれているInternatoinal Taste & Quality Institute – iTQi(国際味覚審査機構)-において、2017年度初エントリーをしたパッションフルーツドリンクが優秀味覚賞の中でも最高位である三ツ星を、パッションフルーツジュース100が二ツ星を獲得いたしました。

創業以来、味を変えずに作り続けてきた「パッションフルーツドリンク」は一般のお客様、業務用でのご利用のお客様も国内外に増えてきていたのですが、今回の受賞で世界で通じる味であることを証明できたのではないかと考えております。
果物だけの酸味を活かした「パッションフルーツジュース100」は、酸味の好みも個人差があるのは世界共通なようで、評価も分かれたようですがこちらもまた良い結果を残す事ができました。

今後とも、果物らしさを持った製品作りを心がけると共に、さらに世界中のお客様にこの味をお届けできるように努力してまいりたいと思います。

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パッションフルーツドリンク(加糖タイプ)

iTQi EDITIONSm

◼︎評価◼︎

☆☆☆ 三ツ星 91.2点

◼︎審査員コメント◼︎

・長く続くフルーティーな後味、全てが調和がとれている。
・パッションフルーツらしらにあふれ、素晴らしい風味のよく出来たフルーツジュース。
・このジュースは風味、味、外観においてまさに本物でナチュラルである。
・長く続く爽快で生き生きとした後味。
・過度に甘くなく、糖分と酸味のバランスがちょうど良い。


その他の審査員からのコメントの原文と
日本語訳についてはこちらからご覧になれます。

 

 

パッションフルーツジュース100(無糖タイプ)

iTQi EDITIONSm

◼︎評価◼︎

☆☆ 二ツ星 88.3点

◼︎審査員コメント◼︎
・丁寧に作られたことが伺えるジュースで、
希釈して飲める。パッションフルーツの風味が前面に出ており、とてもよい官能的な品質を持ち合わせている。
・ピュアなオレンジ色でとても濃くて凝縮された曇ったような外観をしている。果肉の小さな粒子のようなものが見える。
ちょうど良い酸味を持ち合わせたミディアムボディ。
・そのまま消費するだけではなく、アイスクリームやお菓子に用いることができる便利な製品。

その他の審査員からのコメントの原文と
日本語訳についてはこちらからご覧になれます。

 

 


 

ITQI-AwardBlue3stars16ENiTQi -International Taste & Quality Institute (国際味覚審査機構)-とは

ブリュッセル(ベルギー)に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」を審査し優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。味覚に特化した審査のため「食品のミシュランガイド」とも呼ばれています。
審査員はヨーロッパで最も権威のある調理師協会および国試ソムリエ協会に属する一流シェフやソムリエで構成されています。

<受賞ランク規定>
★★★(三ツ星) 極めて優秀  総合評定90%以上
★★ (二ツ星) 特記に値する 総合評定80%〜90%未満
★  (一ツ星) 美味しい   総合評定70%以上〜80%未満

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906, 2017

オンラインストア再開のお知らせ

先日より、メンテナンス中とさせていただいておりました川平ファームオンラインストアを再開いたしました。

メンテナス中の間は、お客様に大変なご迷惑をおかけいたしました。

この機会に、以前から計画していましたサーバーの引っ越しとショッピングカートシステムの変更を同時に行いました。

その際、お客様の情報を引き継ぐ事ができませんでした。

そのため以前会員登録されていた方で、ご入用のお客様は是非再度新しいサイトで会員登録をしていただきますようお願い申し上げます。

※お買い物は会員登録をしなくてもご利用いただけます。定期的に複数の場所に贈られる方や、住所録を登録したい方には会員登録をしていただくとスムーズにいきますのでオススメさせていただいております。

今後とも新しい川平ファームオンラインストアをよろしくお願い申し上げます。